الميسو الأخضر: فوائده، وصفته، وقيمته الغذائية
⚠️ تنويه طبي: المعلومات الواردة في هذه المقالة هي لأغراض إعلامية فقط، ولا تُغني عن استشارة الطبيب المختص. استشر طبيبك قبل إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل في الغدة الدرقية، أو تتناول أدوية لتسييل الدم، أو لديك حساسية من فول الصويا.
"ميسو الأخضر" إلى طبق مُحضّر من معجون الميسو المُخمّر مع خضراوات خضراء غنية بالكلوروفيل، مثل السبانخ واللفت والماتشا والسبيرولينا، حيث يُركّز فوائد البروبيوتيك الطبيعية والمغذيات الدقيقة النباتية في طبق واحد. ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة علوم التغذية () [1]، يرتبط الاستهلاك المنتظم لحساء الميسو بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 26% لدى مجموعات يابانية تمت متابعتها لمدة 10 سنوات.
- البروبيوتيك الحي : يوفر الميسو المخمر سلالات نشطة من بكتيريا Lactobacillus و Aspergillus oryzae
- مضادات الأكسدة المركزة : تضيف الخضراوات الخضراء الكلوروفيل والبوليفينولات وفيتامين سي.
- مؤشر جلايسيمي منخفض : لا يؤدي مسو الأخضر إلى ارتفاع ملحوظ في نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
- غني بالإيسوفلافونات : يحتوي فول الصويا المخمر على الجينيستين والدايدزين، مع خصائص مضادة للالتهابات موثقة.
- المحتوى المعدني الأساسي : يوجد المنغنيز والزنك والنحاس والفوسفور بكميات كبيرة.
ما هو الميسو الأخضر تحديداً؟
يُعدّ الميسو الأخضر تطوراً معاصراً لحساء الميسو الياباني التقليدي. فهو يُدمج بشكل منهجي نوعاً واحداً أو أكثر من الخضراوات الخضراء - مثل السبانخ الطازج، أو الكرنب، أو البروكلي، أو مسحوق الماتشا، أو السبيرولينا - لتعزيز القيمة الغذائية الأساسية.
تُصنع عجينة الميسو من خلال عملية تخمير طويلة لفول الصويا مع ملح البحر والكوجي .وقد تستمر هذه العملية من ثلاثة أسابيع إلى ثلاث سنوات حسب نوع فول الصويا المستخدم.
والنتيجة هي مرق غنيّ بنكهة أومامي، قليل الملوحة، مع نكهات نباتية بارزة من المكونات الخضراء. ويخبرنا العديد من القراء أن حساء الميسو الأخضر أصبح طقسهم الصباحي المفضل لبدء يومهم بنشاط.
خمس فوائد صحية مثبتة للميسو الأخضر
يجمع الميسو الأخضر فوائد مجموعتين من أكثر المجموعات الغذائية التي تمت دراستها في مجال التغذية الوقائية: الأطعمة المخمرة والخضراوات الورقية الخضراء.
1. دعم الميكروبات المعوية
تُنتج عملية تخمير الميسو بكتيريا حمض اللاكتيك الحية التي تستوطن القولون مؤقتًا. وقد أكدت دراسة تحليلية شاملة نُشرت في مجلة Nutrients () [2] أن الأطعمة المخمرة المصنوعة من فول الصويا تزيد من تنوع الميكروبات بنسبة 18% في المتوسط بعد 4 أسابيع من الاستهلاك المنتظم.
تُضيف الخضراوات الخضراء في حساء الميسو الأخضر البريبايوتكس الطبيعية التي تُغذي هذه البكتيريا. إنه مزيجٌ مُتكامل من البروبيوتكس والبريبايوتكس في طبقٍ واحد. لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع، اطّلع على دليلنا الشامل حول البكتيريا المعوية والبروبيوتكس .
2. فعالية مضادة للالتهابات موثقة
الإيسوفلافونات الموجودة مسارات إشارات NF-κB. ووفقًاللهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية () [3]، يرتبط تناول 25 غرامًا من بروتين الصويا يوميًا بانخفاض في مؤشرات الالتهاب في الدم.
السبانخ واللفت الموجودان في حساء الميسو الأخضر هذا التأثير من خلال محتواهما من الفلافونويدات وفيتامين ك.
3. حماية القلب والأوعية الدموية
JPHC (الدراسة الاستباقية القائمة على مركز الصحة العامة الياباني)، التي استمرت عشر سنوات، أن تناول ثلاثة أطباق من حساء الميسو أسبوعياً يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 32% [1]. الميسو الأخضر هذا التأثير بفضل النترات الطبيعية الموجودة في الخضراوات الورقية، والتي تُحسّن توسع الأوعية الدموية.
يعمل البوتاسيوم الموجود في السبانخ جزئياً على معادلة كمية الصوديوم المتناولة من الميسو، وهي نقطة مهمة يجب مراقبتها.
4. كثافة غذائية استثنائية
وعاء من حساء الميسو الأخضر سعة 300 مل
- من 40 إلى 70 سعرة حرارية فقط
- 3 إلى 5 غرامات من البروتين الكامل (الأحماض الأمينية الأساسية من فول الصويا)
- فيتامين ب12 (نادر في الأطعمة النباتية المخمرة)
- المنغنيز: 15% منالكمية المرجعية اليومية
- الزنك: 10% من الكمية الموصى بها يومياً
- فيتامينات K1 و K2 من الخضراوات الورقية والتخمير
5. دعم وظائف الجهاز المناعي
يحتوي الميسو الأخضر فيتامين ج (من الخضراوات الورقية)، والزنك (من فول الصويا المخمر)، وبيتا جلوكان من الكوجي. وتُقرّالهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بأن هذه العناصر الغذائية الثلاثة تُساهم في الوظيفة الطبيعية للجهاز المناعي [3]. تعرّف على المزيد حول دور البروبيوتيك في الهضم والمناعة.
حساء الميسو الأخضر مقابل حساء الميسو الكلاسيكي: ما هي الاختلافات؟
إن حساء الميسو الأخضر ليس مجرد حساء ميسو مع بضع أوراق سبانخ. الفرق ذو أهمية غذائية كبيرة.
| معايير | حساء ميسو الكلاسيكي | أخضر ميسو |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية (300 مل) | 35-50 سعرة حرارية | 45-70 سعرة حرارية |
| البروتينات | 2-3 غرام | 3-5 غرام |
| فيتامين ج | آثار | 15-25 ملغ |
| الكلوروفيل | غائب | موجود (20-80 ملغ) |
| الألياف البريبايوتيكية | 0.5 غرام | 1.5-3 غرام |
| مضادات الأكسدة (ORAC) | ضعيف | من مرتفع إلى مرتفع جداً |
| الصوديوم | 600-900 ملغ | 600-900 ملغ (نفس الجرعة) |
| البروبيوتيك الحي | نعم (إذا لم يتم تسخينه) | نعم (إذا لم يتم تسخينه) |
أي نوع من معجون الميسو يجب أن أختار للحصول على أفضل ميسو أخضر؟
يؤثر اختيار معجون الميسو بشكل مباشر على القيمة الغذائية للميسو الأخضر. وهناك ثلاثة أنواع رئيسية.
- ميسو أبيض (شيرو ميسو) : تخمير قصير (3 أسابيع)، طعم خفيف، أقل ملوحة. مثالي للمبتدئين الذين يستخدمون الميسو الأخضر.
- الميسو الأحمر (المعروف أيضاً باسم الميسو) : تخمير طويل (من سنة إلى ثلاث سنوات)، غني بالأحماض الأمينية الحرة ومركبات ميلارد. طعم قوي.
- ميسو مختلط (أواسي ميسو) : مزيج أبيض/أحمر، يوفر توازناً مثالياً بين الحلاوة وعمق نكهة أومامي. يُنصح به كميسو أخضر للاستخدام اليومي.
- ميسو الأرز (كومي ميسو) : قاعدة من الأرز وفول الصويا، أخف حدة، وتركيبة بروبيوتيك مختلفة قليلاً.
- ميسو الشعير (موجي ميسو) : قاعدة من الشعير والصويا، غني بالألياف، ذو نكهة ترابية خفيفة.
للحصول على ميسو أخضر، اختر نوعًا غير مبستر للحفاظ على البكتيريا الحية. البسترة تدمر معظم البروبيوتيك.
وصفة الميسو الأخضر: الطريقة المثلى من الناحية الغذائية
تحضير الميسو الأخضر الذي يحافظ على البروبيوتيك الحي تقنية دقيقة. القاعدة الذهبية: لا تقم أبدًا بغلي الميسو.
المكونات لشخصين:
- 500 مل من مرق الداشي أو مرق الخضار (غير مغلي، درجة الحرارة القصوى 60-70 درجة مئوية)
- ملعقتان كبيرتان من معجون الميسو الأبيض أو معجون الأواسي (غير المبستر)
- 80 غرام من السبانخ الطازج أو الكرنب المفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة من مسحوق السبيرولينا أو الماتشا (اختياري)
- 100 غرام من التوفو الحريري المقطع إلى مكعبات
- بصلتان خضراوان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
- ورقة واحدة من النوري مقطعة إلى شرائح
التحضير في 4 خطوات:
- سخّن المرق إلى 65 درجة مئوية (استخدم ميزان حرارة المطبخ). لا تتجاوز درجة الحرارة 70 درجة مئوية للحفاظ على البروبيوتيك.
- أضيفي السبانخ أو الكرنب واتركيه يذبل لمدة دقيقتين بعد إبعاده عن النار.
- قم بتخفيف معجون الميسو في مغرفة من المرق الدافئ قبل إضافته إلى باقي الطبق. لا تصب الميسو مباشرة في المرق الساخن.
- أضيفي التوفو، والسبيرولينا أو الماتشا، والبصل الأخضر، والنوري. قدميها فوراً.
مزيج متناغم من ميسو الأخضر وماتشا
إضافة الماتشا إلى الميسو الأخضر تآزراً غذائياً ملحوظاً. إذ تُوفّر الماتشا مادة EGCG( إيبيغالوكاتشين غالات)، وهي أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر، وقد تم توثيق ذلك في أكثر من 400 دراسة سريرية [4].
يُعزز الثيانين الموجود في الماتشا، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الحرة في الميسو المخمر، حالة من الهدوء والتركيز خالية من التوتر. وهذا أحد أسباب شيوع الأخضر والميسو في الصباح.
الجرعة الموصى بها: من نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة واحدة من ماتشا الاحتفالات لكل وعاء من ميسو الأخضر.
ميسو أخضر وسبيرولينا: ثنائي التخلص من السموم
تُعدّ السبيرولينا المكون الرئيسي الآخر في الميسو الأخضر الحديث. توفر هذه البكتيريا الزرقاء ما يلي:
- 60 إلى 70% بروتينات كاملة بالوزن الجاف
- الفيكوسيانين، صبغة زرقاء مخضرة ذات خصائص مضادة للالتهابات
- حديد عالي التوافر الحيوي (يتم امتصاصه بشكل أفضل من الحديد النباتي التقليدي)
- فيتامين ب12 (في شكل فيتامين ب12 الزائف، ولا يزال النقاش العلمي مستمراً)
- بيتا كاروتين، وهو مقدمة لفيتامين أ
بحسبANSES () [5]، فإن السبيرولينا آمنة بجرعات أقل من 5 غرامات يوميًا للبالغين الأصحاء، وهي خالية من ملوثات المعادن الثقيلة. اختر السبيرولينا المعتمدة والمختبرة.
من ينبغي عليه تجنب أو الحد من استخدام معجون الميسو الأخضر؟
يتم الميسو الأخضر بشكل جيد للغاية، ولكن يجب على بعض الفئات السكانية توخي الحذر.
- ارتفاع ضغط الدم : يحتوي حساء الميسو على نسبة عالية من الصوديوم (600-900 ملغ لكل وعاء). لذا، يُنصح بتناول وعاء واحد فقط يومياً، واختيار نوع ميسو قليل الملح.
- اضطرابات الغدة الدرقية : تحتوي الخضراوات الصليبية (الكرنب والبروكلي) على مواد مولدة للدراق. ويقلل الطهي من هذه المواد بنسبة 30 إلى 40%.
- حساسية الصويا : ممنوع منعاً باتاً. ابحث عن بدائل للميسو مصنوعة من الحمص أو الأرز.
- العلاج بمضادات التخثر (الوارفارين) : قد يتداخل فيتامين ك الموجود في الخضراوات الورقية مع مفعول مضادات التخثر. استشر طبيبك.
- الحمل : قد يحتوي الميسو غير المبستر على بكتيريا ضارة. يُفضل تناول الميسو المبستر أثناء الحمل.
معجون الميسو الأخضر والخضراوات المخمرة: كيف نجمع بينهما؟
يُعدّ الميسو الأخضر إضافة مثالية لنظام غذائي غني بمجموعة متنوعة من الأطعمة المخمرة. اكتشف دليلنا حول الخضراوات المخمرة بالبكتيريا اللبنية لتنويع مصادر البروبيوتيك الطبيعية.
على سبيل المثال، يؤدي تناول مزيج من الميسو الأخضر والكيمتشي على الغداء إلى زيادة تناول البروبيوتيك مع سلالات بكتيرية متكاملة. ويُعد تنوع السلالات عاملاً أساسياً في صحة الميكروبات المعوية وفقاً للأبحاث الحالية [2].
يمكنك أيضًا الاطلاع على مقالتنا حول أكثر الأطعمة الطبيعية الغنية بالبروبيوتيك فعالية لإعداد وجبات متكاملة.
كم مرة في الأسبوع يجب أن أتناول الميسو الأخضر؟
تشير البيانات الوبائية اليابانية إلى أن تناول 3 إلى 5 أوعية من حساء الميسو أسبوعيًا يرتبط بأفضل مؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي [1].
بالنسبة لميسو الأخضر تحديداً، يُعدّ تناوله من 4 إلى 5 مرات أسبوعياً مناسباً لمعظم البالغين الأصحاء. يتيح لك هذا المعدل الحصول على فوائد البروبيوتيك دون زيادة في الصوديوم.
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فقلّل من تناولك إلى 2 إلى 3 أوعية أسبوعياً من الميسو قليل الملح، وعوّض ذلك بتناول المزيد من الخضراوات الخضراء في نظامك الغذائي اليومي.
كيفية تخزين معجون الميسو الأخضر؟
يُعد التخزين السليم لمعجون الميسو أمراً ضرورياً للحفاظ على حيوية البروبيوتيك في الميسو الأخضر.
- يُحفظ دائماً في الثلاجة (بين 2 و 4 درجات مئوية) بعد الفتح.
- استخدم ملعقة نظيفة وجافة في كل مرة لتجنب التلوث.
- قم بتغطية سطح العجين بغشاء بلاستيكي لاصق للحد من الأكسدة.
- يمكن تخزين معجون الميسو في الثلاجة لمدة تتراوح بين 12 و 18 شهرًا بعد الفتح.
- يُعد تغير لون السطح أمراً طبيعياً (أكسدة) - ما عليك سوى إزالة الطبقة السطحية.
الميسو الأخضر والميكروبات: ماذا يقول العلم في عام 2024
الأبحاث حول مستخلص الميسو الأخضر والميكروبات المعوية. وقد أظهرت دراسة أجرتها جامعة ستانفورد ونُشرت في مجلة Cell () [2] أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المخمرة يزيد من تنوع الميكروبات ويقلل من مؤشرات الالتهاب الجهازي في غضون 10 أسابيع فقط.
يُقدّم الميسو الأخضر فائدتين رئيسيتين: البروبيوتيك الموجود في الميسو المُخمّر، والبريبيوتيك الموجود في الخضراوات الورقية. يُعتبر هذا المزيج التكافلي (البروبيوتيك + البريبيوتيك) الطريقة الأمثل لتحسين صحة الميكروبات المعوية. تعرّف على المزيد حول البروبيوتيك والهضم.
- حساء الميسو الأخضر هو حساء ميسو غني بالخضراوات الخضراء، يجمع بين البروبيوتيك الحي والمغذيات الدقيقة النباتية في وعاء واحد بأقل من 70 سعرة حرارية.
- يدعم الميسو الأخضر الميكروبات المعوية بفضل تأثيره التآزري المزدوج (البروبيوتيك من الميسو + البريبيوتيك من الخضراوات الخضراء).
- يجب معجون الميسو الأخضر فوق 70 درجة مئوية للحفاظ على بكتيريا حمض اللاكتيك الحية والإنزيمات النشطة.
- يحتوي الميسو الأخضر على نسبة عالية من الصوديوم: لذا قلل من تناوله إلى وعاء واحد في اليوم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، واختر نوع ميسو قليل الملح.
- يقدم الميسو الأخضر مع الماتشا أو السبيرولينا خصائص مضادة للأكسدة استثنائية، موثقة من خلال دراسات سريرية منشورة في مجلات علمية محكمة.
الأسئلة الشائعة حول ميسو الأخضر
ما هو الميسو الأخضر تحديداً؟
حساء الميسو الأخضر هو حساء ميسو ياباني تقليدي غني بالخضراوات الخضراء (السبانخ، الكرنب، الماتشا، السبيرولينا). يجمع هذا الحساء بين البروبيوتيك الموجود في الميسو المخمر ومضادات الأكسدة والألياف الموجودة في الخضراوات الخضراء، مما يجعله ذا قيمة غذائية أعلى مقارنةً بحساء الميسو التقليدي.
هل الميسو الأخضر مفيد للهضم؟
نعم. الميسو الأخضر ممتاز للهضم. يوفر الميسو المخمر بكتيريا حمض اللاكتيك الحية التي تدعم الميكروبات المعوية، بينما توفر الخضراوات الخضراء ألياف البريبايوتيك التي تغذي هذه البكتيريا المفيدة.
كم عدد السعرات الحرارية في وعاء من حساء الميسو الأخضر؟
وعاء من حساء الميسو الأخضر سعة 300 مل
هل من الآمن شرب حساء الميسو الأخضر يومياً؟
نعم، بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء. يتناول اليابانيون حساء الميسو يومياً منذ قرون. فقط احرص على مراقبة كمية الصوديوم التي تتناولها إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
كيفية تحضير الميسو الأخضر دون إتلاف البروبيوتيك؟
لا تُسخّن المرق أبدًا فوق 70 درجة مئوية، وأضف معجون الميسو في نهاية التحضير فقط، بعد إبعاده عن النار. قم بإذابته أولًا في مغرفة من المرق الدافئ قبل إضافته. تحافظ هذه الطريقة على بكتيريا حمض اللاكتيك الحية في الميسو الأخضر.
ما الفرق بين حساء الميسو الأخضر وحساء الميسو الكلاسيكي؟
يحتوي الميسو الأخضر خضراوات خضراء غنية بالكلوروفيل ومضادات الأكسدة والألياف البريبايوتيكية، وهي عناصر غير موجودة في حساء الميسو التقليدي. كما أنه يوفر من ضعفين إلى ثلاثة أضعاف كمية فيتامين سي والألياف ومضادات الأكسدة مقابل نفس كمية السعرات الحرارية.
هل معجون الميسو الأخضر مناسب للنباتيين؟
نعم، الميسو الأخضر نباتي بطبيعته. استخدم مرق داشي نباتي (كومبو + شيتاكي) بدلاً من مرق داشي التقليدي المصنوع من البونيتو. يُعدّ التوفو الحريري مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي لإثراء الطبق.
هل معجون الميسو الأخضر خالٍ من الغلوتين؟
ليس دائمًا. ميسو الأرز (كومي ميسو) خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي. مع ذلك، يحتوي ميسو الشعير (موجي ميسو) على الغلوتين. لذا، تحقق دائمًا من الملصق إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين أو مرض السيلياك.
هل يمكن إضافة الماتشا إلى الميسو الأخضر؟
نعم، بل يُنصح بذلك. يُضيف الماتشا مركب إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG)ومركب إل-ثيانين إلى معجون الميسو الأخضر. استخدم من نصف إلى ملعقة صغيرة من الماتشا الاحتفالي، مذابة في المرق الدافئ قبل إضافة معجون الميسو.
هل يساعد الميسو الأخضر على إنقاص الوزن؟
يمكن أن الميسو الأخضر نهج إدارة الوزن بفضل انخفاض كثافة السعرات الحرارية فيه (45-70 سعرة حرارية لكل وعاء)، وتأثيره المشبع (بروتين الصويا والألياف النباتية الخضراء) وتأثيره الإيجابي على الميكروبات، التي تلعب دورًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي.
أين يمكنني شراء معجون الميسو لصنع الميسو الأخضر؟
تتوفر معجونة الميسو غير المبسترة في متاجر البقالة الآسيوية، ومتاجر الأغذية الصحية، وتزداد توفرها في محلات السوبر ماركت. للحصول على ميسو أخضر،. ابحث عن عبارة "غير مبستر".
هل حساء الميسو الأخضر مناسب للأطفال؟
يمكن معجون الميسو الأخضر للأطفال فوق عمر 12 شهرًا، ولكن بتركيز منخفض جدًا نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم. أما للأطفال الأصغر سنًا، فيُنصح بتقليل كمية الميسو إلى النصف وتجنب إعطاء السبيرولينا قبل سن الثالثة. استشر طبيب الأطفال للحصول على نصائح مُخصصة.
أهم النقاط
إن حساء الميسو الأخضر ليس مجرد صيحة في عالم الطهي، بل هو طبق غني بالعناصر الغذائية يجمع بين فوائد الأطعمة المخمرة والخضراوات الورقية في وعاء واحد. وتؤكد البيانات العلمية الحديثة فوائد تناوله بانتظام لصحة الأمعاء والقلب والأوعية الدموية، فضلاً عن دوره في الحد من الالتهابات الجهازية.
يُعدّ الميسو الأخضر إضافةً مثاليةً لأي نظام غذائي - نباتي، خالٍ من الغلوتين، أو متنوع - بتكلفة ووقت تحضير منخفضين. القاعدة الأساسية الوحيدة التي يجب اتباعها: تجنّب غلي الميسو نهائياً للحفاظ على البروبيوتيك الحيّ فيه.
ابدأ اليوم بتحضير أول طبق من حساء الميسو الأخضر، وذلك بإذابة ملعقة كبيرة من معجون الميسو الأبيض في 250 مل من المرق عند درجة حرارة 65 مئوية، مع إضافة حفنة من السبانخ الطازج ونصف ملعقة صغيرة من سبيرولينا. راقب عملية الهضم لمدة أسبوعين.
المصادر والدراسات
- استهلاك حساء الميسو وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في مجموعات يابانية - دراسة مستقبلية قائمة على مركز الصحة العامة في اليابان - مجلة علوم التغذية،
- تعديل حالة المناعة البشرية من خلال الأنظمة الغذائية التي تستهدف الميكروبات المعوية - مختبر سوننبرغ، جامعة ستانفورد - مجلة سيل،
- الرأي العلمي حول سلامة إيزوفلافونات الصويا للنساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث وما بعده - الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية،
- إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG) وخصائصه المضادة للالتهابات - مراجعة منهجية - المغذيات،
- رأي الوكالة الوطنية لسلامة الأغذية والبيئة والصحة المهنية (ANSES) بشأن سبيرولينا والمخاطر المرتبطة باستهلاكها - ANSES،
هذه المقالة مُقدمة لأغراض إعلامية فقط ولا تُغني عن استشارة الطبيب. يُرجى استشارة أخصائي رعاية صحية مؤهل قبل الاستخدام.
